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食品卫生安全的心得体会
当我们经过反思，对生活有了新的看法时，将其记录在心得体会里，让自己铭记于心，这样有利于培养我们思考的习惯。怎样写好心得体会呢？以下是小编帮大家整理的食品卫生安全的心得体会，仅供参考，希望能够帮助到大家。
为加强对学生食品卫生安全教育，进一步提高广大师生的食品安全意识。根据学校食堂具体要求，我校制定了食堂管理规定，对食堂食品卫生安全进行了一次全面的检查，对存在的问题以及解决方法等进行了认真的检查。现将检查情况汇报如下。
一、领导重视，组织健全
学校领导非常重视食堂食品卫生安全工作，把食品卫生安全工作作为学校日常工作中一项重要内容来抓，定期召开食品卫生安全工作会议，研究食品卫生安全的各项工作，确保学校教育、教学活动能顺利地开展。成立了以校长为组长的学校食堂管理领导小组，明确各自的分工，各司其职。形成了校长亲自抓，分管领导具体抓，层层抓落实的管理网络。
二、制度保证，实施到位
我校严格执行学校食堂的各项规章制度，认真抓好食堂的卫生安全管理和食品添加剂的管理，把好食品进货关，坚持“看”、“摸”、“查”三关工作制度和卫生操作规程，严防“病从口入”，“熟吃”和“病从口入”，防止食物中毒和肠道传染病的发生。
三、采购、验收、保管严密
我们坚持定期检查食堂卫生，食品卫生制定并公布于众，不定期对食堂食品的原材料进行抽样验收，食堂食品的质量与员工卫生习惯等。食堂采购员必须执证上岗。经食品监控部门检验合格后方可上岗，采购员必须做到“四防”（防食物中毒、防交通事故、防工作失职、防病、防中毒）。在进货验收时，要求食堂所有购销食品均从生产日期、保质期内采购，并由检验组签字。食品留样由检验组签字。食品留样留样做好记录。每日做好食品留样记录。食品的留样做好记录，做好记录时要求食堂所有食品都要留样，做好记录时要求食堂所有食品均从生产日期、保质期内采购，并由检验组签字。食品留样做好记录时要求食堂所有食品都留样做好记录。食堂所有食品都必须留样做好记录。
四、采购、验收严格
我们严格执行《学生食品添加剂卫生安全管理规定》，食品添加剂的添加剂，必须由有关部门提供，并要求食堂所有添加剂均有检验合格并备案，有检验员签字。食堂所有添加剂均有合格证、产品说明书。
五、存在问题和改进措施
在食品安全方面，我们主要存在一些问题：
第一，学生食堂卫生状况不尽人意，有些菜的添加剂质量有待改善。
第二，学校食堂饭菜质量有待提高，有些菜的添加剂质量不高。
第三，学生饮用水和食堂卫生状况不尽人意，存在很大的安全隐患。
第四，学生饮用水卫生状况不尽人意。
第五，学生在使用食品的实践操作能力不够强，个别食品的添加剂质量有待提高。
我们将继续加强学校食堂食品卫生安全教育工作，使学生养成良好的个人饮食习惯，提高学生的自我保护能力和抗挫折能力。让学生养成良好的个人饮食习惯，做到不挑食、不偏食，不贪宜、不浪费，吃好、不吃坏、不吃霉变、不吃霉变和不吃变质食物。让学生养成良好的个人饮食习惯和个人卫生习惯。
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